Uriges Südtiroler Törggelen
01.10.2011 – 30.10.2011
Früher lud der Bauer, sobald er die
Ernte abgeschlossen hatte, seine Knechte
und Freunde aus dem Dorf zum
Abschluss-Schmaus ein. Der neue Wein
wurde verkostet, Kastanien, Nüsse und
Äpfel sowie Surfleisch oder Hauswurst
mit Kraut wurden aufgetischt. Die ganze
gesellige Runde wurde mit lustiger
Ziehharmonika-Musik begleitet. Und
so entstand im Laufe der Jahrzehnte die
Tradition, im Herbst zusammenzusitzen und die Ernte zu verkosten.
Heute zählt
das Törggelen zu jenen Brauchtümern
Südtirols, für das es in ganz Europa
bekannt ist.
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Im Ritterhof werden diese
kulturellen Besonderheiten mit besonderer
Sorgfalt gepflegt. Der wöchentliche
Törggeleschmaus im Ritterkeller mit
Speck, Kaminwurze, Gerstensuppe, Surfleisch,
neuem Wein und frischem Most,
Kastanien und Nüssen wechselt ab mit
der Erlebniswanderung nach St. Oswald
und St. Vigil mit Frau Oberhofer. Einmal
die Woche Kastanien braten im Freien
mit Traubenmost. Und natürlich ist die
Törggelezeit auch die Zeit, wo die
Kastelruther Spatzen ihr alljährliches
Konzert geben.
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