Tradizione altoatesina: il Törggelen 27.09. – 26.10.2008
Un tempo i contadini, per festeggiare il termine del raccolto, invitavano i braccianti e i loro amici del paese a un pranzo in cui si beveva il vino novello e si servivano castagne, mele e noci, nonché carne in salamoia o salsicce fatte in casa con crauti.
L’allegra riunione era accompagnata da musiche suonate alla fisarmonica. E così, nel corso dei secoli, si affermò la tradizione di radunarsi in autunno per assaggiare i frutti del raccolto.
Oggi il Törggelen è diventata una delle usanze per cui l’Alto Adige è celebre in tutta l’Europa.
Noi del Ritterhof teniamo molto a mantenere queste particolarità culturali: il tipico Törggelen con speck, minestra d’orzo, carne in salamoia, vino novello, mosto fresco, castagne e noci, che si svolgerà nella Cantina del cavaliere una volta alla settimana, si alternerà con un’interessante escursione a S. Osvaldo e a S. Vigilio, sotto la guida della signora Oberhofer.
Non dimentichiamo poi che il periodo del Törggelen è anche quello in cui il celebre gruppo dei ”Kastelruther Spatzen” tiene il suo concerto annuale.
