Eine süße Versuchung

Geheimzutat: Liebe

Vanillekipferln und Weihnachten – das passt. Wir verraten Ihnen unser Lieblingsrezept. Bereit für Süßes?

In der Weihnachtsbäckerei in Ihrem Hotel in Seis am Schlern entstehen süße Köstlichkeiten. Wir verraten Ihnen unser Lieblingsrezept!

Vanillekipferln

Zutaten für etwa 80 Stück
320 g Mehl
60 g Mandeln, geschält und fein gerieben
60 g Haselnüsse, geschält und fein gerieben
270 g Butter
120 g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
Zucker zum Wälzen, eventuell Kochschokolade

170-180 Grad Backtemperatur
5 bis 7 Minuten Backzeit

Geben Sie das Mehl auf eine Arbeitsfläche und vermischen Sie es mit den Mandeln und den Haselnüssen. Verkneten Sie die in Würfel geschnittene Butter, den Zucker, die Eier und das Salz und verarbeiten Sie die Masse mit dem Mehl-Nuss-Gemisch zu einem glatten Teig. Formen Sie eine Rolle daraus. Lassen Sie den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Schneiden Sie die Teigrolle anschließend in kleine Stücke und formen Sie daraus kleine Kugeln. Walken Sie aus den Kugeln kleine Rollen und drehen Sie sie zu Kipferln. Geben Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie hellbraun. Wälzen Sie die Vanillekipferln noch warm im Zucker und tauchen Sie die Enden der Vanillekipferln nach Belieben in flüssige Kochschokolade – so schmeckt Weihnachten in Südtirol!

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Kennen Sie dieses Gefühl? Von dem man hofft, dass es für immer anhält? Genau das ist Luxus für die Seele.

Kleine Dinge mit großer Liebe tun. Mit Herzblut, Mut und dem Blick für das Wesentliche. Für Augenblicke, die berühren und bleiben. Willkommen in der Welt von Sensoria Dolomites!

Unser Seelenprojekt, an dem wir bereits seit mehr als vier Jahren tüfteln, nimmt langsam Konturen an. Schritt für Schritt wird aus unserem Traum Wirklichkeit – was für ein Gefühl! Es ist eine intensive, aber erfüllende Zeit.

 Auch ein Schritt zurück ist oft ein Schritt zum Ziel. Nie verlieren wir unseren Optimismus und unseren Mut. 

Unser Herz strahlt, unsere Augen funkeln. Und es läuft sogar eine kleine Träne über unsere Wangen, denn es ist soweit: Wir gewähren Ihnen einen ersten Einblick. Einen Einblick in einen Kraftort, den wir mit Ihnen gemeinsam mit Liebe und Geborgenheit füllen werden. Wir schaffen Raum für Stille. Um mehr zu hören. Geben Ihnen Platz für Ruhe, wenn Sie sie brauchen. Verwirklichen einen Rückzugsort für Qualitätszeit. 

Ein Ziel ist ein Traum mit Termin: Sensoria Dolomites. Luxury for the Soul. Ab Sommer 2022. 

Bereit für unser erstes Treffen?

Herzlichst
Lea und Simon mit Victoria und Carolina
und das ganze Team des Sensoria Dolomites

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