Südtiroler Küche für wahre Kenner und echte Genießer

Bis 10.30 Uhr zieht der Duft von frischem Kaffee durchs Haus. An Sonn- und Feiertagen sowie bei Schlechtwetter verlängern wir den Guten Start in den Morgen auf 11.00 Uhr. Bonjour! Frische Croissants, ofenfrische Brötchen, Schinken- und Käsesorten, gesundes Müsli, à la minute aufgebrühte Tees, hausgemachte Marmeladen, ein freundliches Lächeln und alles, was das Herz begehrt. Wir erwarten Sie zu unserem fürstlichen Schwangau-Frühstück. Der Start in Ihren Urlaubstag.

Und am Sonntag wecken wir die Lebensgeister bei delikatem Lachs und prickelndem Sekt.

Genießen à la carte. Unsere Küche zaubert für Sie Gerichte aus der Südtiroler Feinschmeckerküche, der lustvollen mediterranen Küche und der kalorienbewussten Vitalküche. Die sündhaft leckeren Desserts runden Ihre Mittagssiesta ab (keine Inklusivleistung).

Unsere „Naschkatzen” treffen sich von 15.00 bis 17.00 Uhr im blauen Stübele und auf den Terrassen zum Kuchentreff.

Bedienen Sie sich bei ofenwarmen Strudeln, hausgemachten Kuchen und frischen Früchteschnitten. Bei einer Auswahl von vierzehn verschiedenen Kuchenideen kann keiner wiederstehen. Und dazu genießen Sie Ihren Cappuccino und den traumhaften Ausblick auf den Schlern.

(5-Gänge-Wahlmenü am Abend)

Mit viel Liebe und Sorgfalt bereiten Ritter Marc und Leo mit ihrem talentierten Küchenteam frische und herkunftsgesicherte Produkte hervorragender Qualität für ein erstklassiges 5-Gänge-Wahlmenü für Sie zu. Frische Kräuter und lokale Zutaten entfalten ihren vollen Geschmack in traditionellen Köstlichkeiten aus Südtirol und Italien. Die Woche krönen verschiedene Themenabende, wie unser Schaukochen auf der Terrasse, das Aperitif in der Küche, ein Tiroler Abend und andere mehr. Gerne gehen wir auch auf Ihre individuellen Bedürfnisse ein und bereiten allergikerfreundliche sowie gluten- oder laktosefreie Speisen zu.

In unserem Weinkeller, der aus alten, handgearbeiteten roten Backsteinziegeln geschaffen wurde, lagern unter dem wachsamen Auge von Oswald von Wolkenstein hunderte ausgesuchte Weine aus Südtirol, Italien, Österreich, Frankreich, Spanien, Portugal und Chile. Wöchentlich servieren wir Ihnen eine feine Auswahl unserer edlen Tropfen bei einer Weinverkostung. 

Am Sonntag lädt Familie Oberhofer zum Sonntagsapéro ein. Gemeinsam stoßen wir auf eine schöne Urlaubswoche an. Anschließend laden wir zu einem stimmungsvoll-eleganten Galadinner bei Kerzenschein.