Südtiroler Küche für wahre Kenner und echte Genießer

Aromen aus Nord und Süd

Das Hotel Ritterhof darf sich mit einem „Kulinarium, das an Vielfalt und Hochwertigkeit kaum zu überbieten ist“ rühmen. Das lässt uns nicht nur fleißig weiter in den Kochtöpfen rühren, sondern dieses Lob rührt uns natürlich auch persönlich.

„Die Passion für die Südtiroler Küche, für das kreative Zusammenspiel aus unterschiedlichsten Aromen ist bei uns spürbar – wir tüfteln laufend an neuen Geschmackskreationen.“, erzählt Gastgeber Leo Oberhofer voller Begeisterung. „Dazu gehören unter anderem unsere hausgemachten Nudelgerichte oder auch unsere süßen Verführungen.“ 

Wir wünschen Bon Appétit!
Familie Oberhofer und die fleißige Küchencrew

  • Kueche
  • Marc
  • Winterlandschaft

Genuss rund um die Uhr

Fruehstueck

Bis 10.30 Uhr zieht der Duft von frischem Kaffee durchs Haus. Frische Croissants, ofenfrische Brötchen, Schinken- und Käsesorten, gesundes Müsli, à la minute aufgebrühte Tees, hausgemachte Marmeladen, ein freundliches Lächeln und alles, was das Herz begehrt. Wir erwarten Sie zum Genussfrühstück! Sonntags wird die Auswahl um verführerischen Lachs und prickelnder Sekt erweitert.

Genießen à la carte

Genießen à la carte. Unsere Küche zaubert für Sie Gerichte aus der Südtiroler Feinschmeckerküche, der lustvollen mediterranen Küche und der kalorienbewussten Vitalküche. Die sündhaft leckeren Desserts runden Ihre Mittagssiesta ab (keine Inklusivleistung).

Hausgemachte Kuchen

Unsere „Naschkatzen” treffen sich von 14.00 bis 17.30 Uhr im blauen Stübele und auf den Terrassen zum Kuchentreff.

Bedienen Sie sich bei ofenwarmen Strudeln, hausgemachten Kuchen und frischen Früchteschnitten. Bei der Auswahl an Kuchenideen kann keiner widerstehen. Und dazu genießen Sie Ihren Cappuccino und den traumhaften Ausblick auf den Schlern. 

Dinner

Mit viel Liebe und Sorgfalt zaubert unser talentiertes Küchenteam aus frischen und herkunftsgesicherten Produkten hervorragender Qualität ein erstklassiges 5-Gänge-Wahlmenü für Sie. Frische Kräuter und lokale Zutaten entfalten ihren vollen Geschmack in traditionellen Köstlichkeiten aus Südtirol und dem restlichen Italien. Die Woche krönen verschiedene Themenabende, wie unser Ritterabend, das Willkommensaperitif, ein Tiroler Abend und andere mehr. Gerne gehen wir auch auf Ihre individuellen Bedürfnisse ein und bereiten allergikerfreundliche sowie gluten- oder laktosefreie Speisen zu. 

Ritterkeller

In unserem Weinkeller, der aus alten, handgearbeiteten roten Backsteinziegeln geschaffen wurde, lagern hunderte ausgesuchte Weine aus Südtirol, vielen weiteren Regionen Italiens, aus Frankreich, Spanien, Australien, Kalifornien und Chile. Regelmäßig servieren wir Ihnen eine feine Auswahl unserer edlen Tropfen bei einer Weinverkostung.

Aperitif

Am Sonntag lädt Familie Oberhofer zum Sonntagsapéro ein. Gemeinsam stoßen wir auf eine schöne Urlaubswoche an. Anschließend laden wir zu einem stimmungsvoll-eleganten Galadinner bei Kerzenschein.

Frühstück

Ein liebevoll zubereiteter Kaffee am Morgen vertreibt rasch alle Sorgen.

Hannys Lebensweisheiten

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Sensoria Dolomites
08.01.2022

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Kennen Sie dieses Gefühl? Von dem man hofft, dass es für immer anhält? Genau das ist Luxus für die Seele.

Kleine Dinge mit großer Liebe tun. Mit Herzblut, Mut und dem Blick für das Wesentliche. Für Augenblicke, die berühren und bleiben. Willkommen in der Welt von Sensoria Dolomites!

Unser Seelenprojekt, an dem wir bereits seit mehr als vier Jahren tüfteln, nimmt langsam Konturen an. Schritt für Schritt wird aus unserem Traum Wirklichkeit – was für ein Gefühl! Es ist eine intensive, aber erfüllende Zeit.

 Auch ein Schritt zurück ist oft ein Schritt zum Ziel. Nie verlieren wir unseren Optimismus und unseren Mut. 

Unser Herz strahlt, unsere Augen funkeln. Und es läuft sogar eine kleine Träne über unsere Wangen, denn es ist soweit: Wir gewähren Ihnen einen ersten Einblick. Einen Einblick in einen Kraftort, den wir mit Ihnen gemeinsam mit Liebe und Geborgenheit füllen werden. Wir schaffen Raum für Stille. Um mehr zu hören. Geben Ihnen Platz für Ruhe, wenn Sie sie brauchen. Verwirklichen einen Rückzugsort für Qualitätszeit. 

Ein Ziel ist ein Traum mit Termin: Sensoria Dolomites. Luxury for the Soul. Ab Sommer 2022. 

Bereit für unser erstes Treffen?

Herzlichst
Lea und Simon mit Victoria und Carolina
und das ganze Team des Sensoria Dolomites

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