Rezept für einen Strudel

Birnenstrudel

Zubereitung des Teiges:

Das gesiebte Mehl auf die Tischplatte geben, ¾ davon mit der Butter zerbröseln, restliche Zutaten hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Dann ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Anschließend wird der Mürbteig auf einem Küchentuch dünn ausgerollt und auf ein Backblech gegeben. Die Birnenfülle wird auf den Teig gegeben und verteilt und beide Teig-Enden werden über der Birnenfülle zusammengeschlagen. In der Folge wird der Strudel nochmals umgedreht, mit dem Ei bestrichen und bei ca. 180° Celsius 40 bis 50 Minuten gebacken.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Ihre Familie Oberhofer
und die gesamte Küchencrew mit Küchenmeister Leo

Familie Oberhofer

News

Aus dem Hotel in Seis
29.06.2018

Besondere Mitbringsel aus dem Südtiroler „Ladele“

Im „Ladele“ unseres Hotels in Seis am Schlern finden Sie allerhand Köstlichkeiten und typ [...]

Mehr lesen
Ihr Wanderhotel nahe der Seiser Alm: zurück zur Natur
22.05.2018

Mit dem Programm Südtirol Balance finden Sie Ihre innere Mitte

In unserem Wanderhotel nahe der Seiser Alm, dem Ritterhof, werden die [...]

Mehr lesen

Schnellanfrage

Die mit * gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder.
Diese Webseite verwendet Profilierungs-Cookies von Dritten, um Ihnen Werbemitteilungen anzuzeigen, die Ihren Vorlieben entsprechen. Wenn Sie mehr darüber erfahren oder die Verwendung von Cookies unterbinden möchten, klicken Sie bitte hier. Klicken Sie hingegen auf irgendein anderes Element dieser Webseite und NICHT auf den obenstehenden Link, so stimmen Sie der Verwendung der Cookies automatisch zu.
ok