Rezept für einen Strudel

Birnenstrudel

Zubereitung des Teiges:

Das gesiebte Mehl auf die Tischplatte geben, ¾ davon mit der Butter zerbröseln, restliche Zutaten hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Dann ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Anschließend wird der Mürbteig auf einem Küchentuch dünn ausgerollt und auf ein Backblech gegeben. Die Birnenfülle wird auf den Teig gegeben und verteilt und beide Teig-Enden werden über der Birnenfülle zusammengeschlagen. In der Folge wird der Strudel nochmals umgedreht, mit dem Ei bestrichen und bei ca. 180° Celsius 40 bis 50 Minuten gebacken.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Ihre Familie Oberhofer
und die gesamte Küchencrew mit Küchenmeister Leo

Familie Oberhofer

News

Das wohltuende Kneippbad
18.02.2021

Wechselbäder für Ihre Gesundheit

Mit Schwung durchs Nass – im wohltuenden Kneippbad erleben Sie die belebende Wirkung von Wechselbädern und stärken Ihr Immunsystem. 

Das [...]

Mehr lesen
Südtirol für zuhause
06.02.2021

Unser Lieblingsrezept zum Nachkochen

Südtirols Speisekarte hält so manche Köstlichkeit parat. Wir verraten Ihnen, wie die perfekten Knödel auch zuhause gelingen. Viel Spaß!

Mehr lesen

Schnellanfrage

Die mit * gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder.