Mascarponecreme

Zubereitung:

Das Mark aus der Vanilleschote herauskratzen. Mascarpone, Quark, Vanillemark und Zucker mit einem Schneebesen glatt rühren. Amaretti zerbröseln. Ein Drittel von den Amaretti in eine Schüssel geben und jeweils 1 EL Amaretto und kalten Espresso darüber träufeln. Ein Drittel der Mascarponecreme und die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen. Den Vorgang wiederholen, wobei am Ende die oberste Schicht Mascarponecreme sein sollte. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Ihre Familie Oberhofer
und die gesamte Küchencrew mit Küchenmeister Leo

Familie Oberhofer

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