(Buchweizentorte)

Schwarzplententorte

Zubereitung des Teiges:

Butter mit 150 g Zucker und den Eigelben schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Vanillezucker dazugeben und vermischen. Eiweiß zu halbsteifem Schnee schlagen, restlichen Zucker dazugeben und fertig schlagen, bis in der Schneemasse ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Vorsichtig unter den Teig heben, in eine gefettete Springform füllen und bei mäßiger Hitze ca. eine Stunde backen (Backprobe mit einem Holzstäbchen machen!). Den Kuchen auskühlen lassen, dann einmal durchschneiden (am besten geht es mit einem Zwirn, den man um den Kuchen bindet, kreuzt und dann fest zuzieht, bis der Kuchen durchschnitten ist). Mit Preiselbeermarmelade füllen und mit Staubzucker bestreuen. Mit geschlagenem Rahm servieren.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Ihre Familie Oberhofer
und die gesamte Küchencrew mit Küchenmeister Leo

Familie Oberhofer

News

Vom Hotel an der Seiser Alm auf einen der schönsten Golfplätze Italiens
23.04.2019

Golfen Sie sich glücklich!

Das Hotel an der Seiser Alm trennen nur 1,4 Kilometer vom phänomenalen 18-Loch-Golfplatz St. Vigil Seis.

Es [...]

Mehr lesen
Das Hotel in Seis am Schlern präsentiert
11.04.2019

Unser Frühsommerangebot „Spuren im Herzen hinterlassen“

Vom 26. Mai bis 29. Juni begeben wir uns rund um das Hotel in Seis am Schlern auf [...]

Mehr lesen

Schnellanfrage

Die mit * gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder.
Diese Webseite verwendet Profilierungs-Cookies von Dritten, um Ihnen Werbemitteilungen anzuzeigen, die Ihren Vorlieben entsprechen. Wenn Sie mehr darüber erfahren oder die Verwendung von Cookies unterbinden möchten, klicken Sie bitte hier. Klicken Sie hingegen auf irgendein anderes Element dieser Webseite und NICHT auf den obenstehenden Link, so stimmen Sie der Verwendung der Cookies automatisch zu.
ok