Cucina contadina d’altri tempi

Delle nozze davvero speciali

A gennaio Castelrotto ospita una manifestazione senza eguali.

“Hoazetkuchl”, il nome in dialetto altoatesino della manifestazione che vede come protagonista il matrimonio contadino e che, in memoria dei tempi andati, si svolge ogni anno nel mese di gennaio. Anche quest’anno, il 19 gennaio, slitte trainate da cavalli sfileranno sulla neve da San Valentino, a due passi dal nostro hotel a Siusi, fino a raggiungere Castelrotto. Donne, uomini e bambini sfoggeranno i loro vestiti tradizionali, riproponendo bellissime vesti che rispecchiano lo stile d’abbigliamento dell’epoca. A svolgere un ruolo di altrettanto rilievo, accanto agli sposi, è l’addetto alla cerimonia che ai tempi doveva invitare testimoni e vicini. Dopo la parata è la volta del sontuoso banchetto di nozze in cui vengono servite 15 portate di piatti tipici preparati secondo le ricette originali, come la zuppa di milza o krapfen all’anice. Anche voi, cari ospiti del nostro hotel in Scena, potrete degustare presso le migliori osterie a Castelrotto queste deliziose pietanze di inizio XX secolo. Lasciatevi travolgere da una magia d’altri tempi e non perdetevi questo spettacolo unico nel suo genere!

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