Il vostro hotel a Siusi allo Sciliar: la roccaforte dei buongustai

Insalata di denti di leone con dressing di patate

Risveglio culinario dal profumo di primavera a Siusi allo Sciliar

L’Hotel Ritterhof, il vostro hotel a Siusi allo Sciliar è rinomato per la sua offerta culinaria, capace di combinare sapientemente aromi del nord con sapori del sud.

Persino i veri intenditori rimangono estasiati dalla cucina altoatesina tradizionale e dalle innovative creazioni culinarie del nostro team. I piatti che vi serviamo presentano prettamente prodotti locali e di stagione. Da metà maggio, il team di cucina del vostro hotel a Siusi allo Sciliar vi sorprende con pietanze a cui è aggiunto il dente di leone. Contrariamente alla diffusa convinzione che questa pianta sia solo erbaccia, il tarassaco era utilizzato già nel medioevo allo scopo di curare diverse malattie. Le foglie e le radici, ricche di potassio, hanno un effetto drenante. L’acido salicilico e il cacio sono importanti per la struttura ossea, in più rendono pelle e capelli radiosi, mentre le sostanze amare contenute hanno un effetto depurativo sul fegato. Nel vostro hotel a Siusi allo Sciliar scoprirete che oltre ad essere una pianta curativa, il dente di leone è una vera leccornia. Assaggiate le diverse variazioni di sapori, come l’insalata di denti di leone con dressing di patate servita in primavera nel vostro hotel a Siusi allo Sciliar.

Sul sito trovate la ricetta: buon appetito!

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