Torta marmorizzata

Montare a spuma il burro a temperatura ambiente con 200 g di zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere  poco i tuorli poco alla volta e due cucchiai di farina, il latte e la scorza di limone grattugiata e mescolare. Montare a neve gli albumi, aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere finché la massa sarà fermissima. Setacciare insieme farina e lievito; aggiungerli al composto poco per volta e incorporarvi le chiare montate a neve. Dividere in due il composto così ottenuto e aggiungere a una metà il cacao, il cioccolato e il rum. Versare in una teglia imburrata e infarinata metà del composto chiaro, poi il composto al cioccolato, infine l’altra metà di composto chiaro. Tracciare delle spirali nel composto con una forchetta, per creare l’effetto marmorizzato. Cuocere in forno a 180° per 50-60 min. (fare una prova di cottura con uno stecchino). Lasciare risposare la torta nella teglia, poi sformarla e cospargerla di zucchero a velo.

Buon divertimento in cucina!

Famiglia Oberhofer
e tutto il team gastronomico del Ritterhof assieme allo chef Leo

Famiglia Oberhofer

News

Un hotel all’Alpe di Siusi 3 stelle che sa conquistarvi nel profondo
29.06.2018

Non solo arte culinaria 

La cucina del vostro hotel presso l’Alpe di Siusi 3 stelle riesce a conquistare anche i palati più esigenti.

Il [...]

Leggi di più
Escursioni sull’Alpe di Siusi con Alto Adige Balance
22.05.2018

Alto Adige Balance

Ogni primavera Alto Adige Balance offre la possibilità di intraprendere escursioni sull’Alpe di Siusi e molto altro: il [...]

Leggi di più

Richiesta veloce

I campi contrassegnati con * sono obbligatori.
Questo sito utilizza cookie di profilazione di terze parti per inviarti pubblicità orientata alle tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso, clicca qui Se accedi a un qualunque elemento tranne che al link sopra indicato, acconsenti automaticamente all’uso dei cookie.
ok