Rezept für einen Strudel

Birnenstrudel

Zubereitung des Teiges:

Das gesiebte Mehl auf die Tischplatte geben, ¾ davon mit der Butter zerbröseln, restliche Zutaten hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Dann ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Anschließend wird der Mürbteig auf einem Küchentuch dünn ausgerollt und auf ein Backblech gegeben. Die Birnenfülle wird auf den Teig gegeben und verteilt und beide Teig-Enden werden über der Birnenfülle zusammengeschlagen. In der Folge wird der Strudel nochmals umgedreht, mit dem Ei bestrichen und bei ca. 180° Celsius 40 bis 50 Minuten gebacken.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Ihre Familie Oberhofer
und die gesamte Küchencrew mit Küchenmeister Leo

Familie Oberhofer

News

Vom Genießerhotel in Südtirol direkt zum Seiser Alm Halbmarathon 2019
05.06.2019

Das Laufevent im Juli vor atemberaubender Dolomitenkulisse

Unweit vom Genießerhotel in Südtirol ist es im Juli wieder so weit. Auf der einzigartigen Seiser Alm werden rund 700 Teilnehmer den Seiser [...]

Mehr lesen
Vom Hotel an der Seiser Alm auf einen der schönsten Golfplätze Italiens
29.05.2019

Unser Hotel in Seis: ritterliche Urlaubsfreuden

3 Tage Hochspannung wie im Mittelalter

Als Gast unseres Hotels in Seis, dem Hotel Ritterhof, dürfen Sie eine Veranstaltung im Frühling auf [...]

Mehr lesen

Schnellanfrage

Die mit * gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder.
Diese Webseite verwendet Profilierungs-Cookies von Dritten, um Ihnen Werbemitteilungen anzuzeigen, die Ihren Vorlieben entsprechen. Wenn Sie mehr darüber erfahren oder die Verwendung von Cookies unterbinden möchten, klicken Sie bitte hier. Klicken Sie hingegen auf irgendein anderes Element dieser Webseite und NICHT auf den obenstehenden Link, so stimmen Sie der Verwendung der Cookies automatisch zu.
ok